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 Zucca al forno 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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La zucca al forno è così buona, così buona che.... Occhietti

Peccato che ormai siano quasi finite e dovremo quindi aspettare la prossima stagione, ma anche in questo sta il bello della stagionalità dei prodotti della terra: il saper aspettare e poi, al momento giusto, assaporare con immenso piacere!
Lo scorso autunno ne abbiamo comprate quattro: due "cappello del prete" e due "violino", entrambe le varietà sono ottime, sia come sapore che come durata in casa (l'ultima l'abbiamo consumata lla settimana scorsa: perfetta!)
Sono anche belle da tenere in cucina, arredano! woww
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Zucca al forno, ingredienti:

fette di zucca con la buccia alte circa 2 cm (zucca ovviamente ben lavata, prima di essere tagliata - eliminare i semi e la parte filamentosa)
semi si sesamo
sale
olio evo
acqua
aghetti di rosmarino

Adagiare sulla teglia da forno, rivestita di cartaforno e leggermente oliata, le fette di zucca.
Irrorarle con una miscela di acqua, olio evo e sale (sbattere bene sino ad ottenere un'emulsione).
Io passo la superficie delle fette con un cucchiaino contenente l'emulsione, facendola depositare sulla fetta ed eventualmente spargendola bene.
Spargere i semi di sesamo sulle fette oppure aghetti di rosmarino.

Infornare a 180° per circa 20-30 minuti (a seconda del forno...provare con la forchetta o lo stuzzicadenti per controllare il grado di cottura).

Sono così buone...così buone....che non smetteresti mai di mangiarle si_si uhmmm


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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 29 gennaio 2018, 20:25
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