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Finocchi gustosi
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Autore:  Mela [ mercoledì 29 ottobre 2008, 21:12 ]
Oggetto del messaggio:  Finocchi gustosi

Ricetta tratta dal bellissimo libro “Alimentazione e salute - La buona cucina vegetariana – “ di Claus Leitzmann, Kathi Dittrich, Christl e Gabi Kurz, edito da Vallardi Industrie Grafiche.

Ingredienti per 2 persone :

1 finocchio medio (200 gr)
1 pomodoro
4 cucchiai di burro
poco sale aromatico (io ho messo sale normale)
pepe bianco appena macinato

Lavate il finocchio, eliminate le parti esterne più dure e tenete da parte le foglioline. Dividete in otto spicchi.
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Cuocete i finocchi a vapore per 6 minuti, mantenendo la cottura al dente.
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Nel frattempo spellate il pomodoro: privatelo del picciolo, incidete una croce alla base, scottatelo per 12 secondi in acqua bollente, passatelo in acqua fredda e spellatelo. Privatelo dei semi e tagliatelo a fettine larghe 2 cm.
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Tritate finemente le foglioline del finocchio.
Fate fondere il burro in una padella e insaporitevi i finocchi.Da ultimo unite il pomodoro e il trito di foglioline del finocchio. Immagine

Regolate di sale e pepe.

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Autore:  tatiana [ mercoledì 29 ottobre 2008, 22:08 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Finocchi gustosi

buoni anche questi brava mela apri un post sui finocchi ok dal primo novembre ok

Autore:  sissy 80 [ sabato 23 ottobre 2010, 11:20 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Finocchi gustosi

che bontà mela....grazie mille x l'aiuto provverò oggi stesso la tua ricetta!!! abbracci0

Autore:  Lucianna [ sabato 23 ottobre 2010, 11:46 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Finocchi gustosi

Buoni uhmmm
da provare occhiolino

Autore:  Cii [ sabato 23 ottobre 2010, 15:46 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Finocchi gustosi

come sono invitanti! uhmmm

Autore:  Mela [ domenica 24 ottobre 2010, 11:04 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Finocchi gustosi

Sissy, prego, è un piacere! bacio ...poi mi dirai se ti son piaciuti si si occhiolino
potresti anche sostituire il burro con poco olio evo...il piatto risulterebbe ancora più dietetico occhiolino

Grazie Luci bacio , grazie Cii bacio

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