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 Finocchi gustosi 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Ricetta tratta dal bellissimo libro “Alimentazione e salute - La buona cucina vegetariana – “ di Claus Leitzmann, Kathi Dittrich, Christl e Gabi Kurz, edito da Vallardi Industrie Grafiche.

Ingredienti per 2 persone :

1 finocchio medio (200 gr)
1 pomodoro
4 cucchiai di burro
poco sale aromatico (io ho messo sale normale)
pepe bianco appena macinato

Lavate il finocchio, eliminate le parti esterne più dure e tenete da parte le foglioline. Dividete in otto spicchi.
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Cuocete i finocchi a vapore per 6 minuti, mantenendo la cottura al dente.
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Nel frattempo spellate il pomodoro: privatelo del picciolo, incidete una croce alla base, scottatelo per 12 secondi in acqua bollente, passatelo in acqua fredda e spellatelo. Privatelo dei semi e tagliatelo a fettine larghe 2 cm.
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Tritate finemente le foglioline del finocchio.
Fate fondere il burro in una padella e insaporitevi i finocchi.Da ultimo unite il pomodoro e il trito di foglioline del finocchio. Immagine

Regolate di sale e pepe.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 29 ottobre 2008, 21:12
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
buoni anche questi brava mela apri un post sui finocchi ok dal primo novembre ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 29 ottobre 2008, 22:08
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Località: sardegna.
che bontà mela....grazie mille x l'aiuto provverò oggi stesso la tua ricetta!!! abbracci0


sabato 23 ottobre 2010, 11:20
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Località: Bari
Buoni uhmmm
da provare occhiolino

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Lucianna


sabato 23 ottobre 2010, 11:46
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Località: Genova
come sono invitanti! uhmmm

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


sabato 23 ottobre 2010, 15:46
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
Sissy, prego, è un piacere! bacio ...poi mi dirai se ti son piaciuti si si occhiolino
potresti anche sostituire il burro con poco olio evo...il piatto risulterebbe ancora più dietetico occhiolino

Grazie Luci bacio , grazie Cii bacio

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domenica 24 ottobre 2010, 11:04
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