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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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ingredienti 2 x persone
1 barbabietola rossa bella grossa (già lessata) 1 cespo di indivia riccia 2 arance a spicchi (pelate a vivo) 1 cipolla tagliata ad anelli sottili 1 peperone verde tagliato a fettine sottili (facoltativo) 6 cucchiai di salsa vinaigrette 2 cucchiai di succo di arancia scorza di 1 arancia grattugiata 1 spicchio d'aglio schiacciato
Tagliate la barbabietola a fette (dopo averla pelata).
Mettete a raggiera le foglie dell'insalata sul piatto da portata, al centro le fette di barbabietola.
Mettete gli spicchi d'arancia intorno alle fette di barbabietola.
Decorare con gli anelli di cipolla e con le fettine di peperone.
Mischiare la salsa vinaigrette con il succo d'arancia, la scorza grattugiata e con l'aglio e versare sull'insalata.
Che buona!!!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 13 marzo 2010, 21:16 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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Hai ragione Mela, deve proprio essere ottima!
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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sabato 13 marzo 2010, 21:26 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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infatti Cii, è davvero speciale! Provala, fintanto che ci sono ancora arance, vedrai che non ti deluderÃ
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 14 marzo 2010, 11:42 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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bellissima e coloratissima. la si mangia anche solo con gli occhi!!
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domenica 14 marzo 2010, 11:45 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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vero Raffi, anche i colori vivaci di quest'insalata mettono fame ...specialmente ora che si sta avvicinando l'ora della cenaaaaa
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 14 marzo 2010, 19:30 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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bene bene..quasi quasi la faccio stasera! deve essere buonissima la combinazione barbabietole e arance!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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lunedì 15 marzo 2010, 11:13 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Mela è una bellissima insalata, mi mancano le barbabietole
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 15 marzo 2010, 17:22 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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melaaaaaaaaaaaaa...favolosa!!!!! non ho messo il peperone, perchè non me lo ricordavo. ho aggiunto solo la verza cruda tagliata sottile sottile. nella vinaigrette ho messo il senape e un sacco di pepe in grano la prossima volta faccio una salsina a base di yogurt..mi intriga!!!
cmq...ricetta buonissima. domani scarico le foto e ti faccio vedere
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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martedì 16 marzo 2010, 22:35 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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grazie Brii di averla provata!
le tue modifiche sono sempre ottime ...anche la salsina allo yogurt ci sta sicuramente benissimo
aspetto le fotooooooooooooo , oh yes!
Tatina, corri a prendere le barbabietoleeeeeeeee ...che fra poco le arance finisconoooo ...è da provare questa insalata, è veramente ottima!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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martedì 16 marzo 2010, 23:19 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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questa è davvero la mia!!!
il senape ci sta divinamente e se vi resta della vinaigrette fate marinare dei finocchi che poi cuocete al forno. una vera delizia vi dico!
non ho messo il peperone che mi sono dimenticata ma ho agguiunto della verza cruda tagliata sottile.
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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lunedì 22 marzo 2010, 8:25 |
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kris
Commis
Iscritto il: mercoledì 10 settembre 2008, 17:51 Messaggi: 447 Località: Napoli
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lunedì 22 marzo 2010, 20:46 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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grazie Brii !!!! Sono stra-contenta che ti sia piaciuta!
Proverò senz'altro anche i finocchi al forno marinati nella vinaigrette!
Kris
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 23 marzo 2010, 16:21 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
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giovedì 29 dicembre 2022, 12:46 |
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