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cimi di rapi stufati (puglia)
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Autore:  pazzarellona [ giovedì 4 settembre 2008, 21:08 ]
Oggetto del messaggio:  cimi di rapi stufati (puglia)

ingredienti
2kg di cime di rape
olio extra verine di oliva
sale
alloro
peperoncino
aglio

prendere la verdura
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e pulirla,facendo rimanere le cimette e le foglie piu tenete
e lavatela molto bene
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prendere una padella adeguata e mentre li fate scolare dall'acqua metteteli direttamente dentro
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adagiatevi sopra un piatto in modo che possa fare da peso
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mettete un mezzo bicchiere bdi acqua e accendete la fiamma moderata,quando si saranno abbassate e si sarà formata l'acqua fatela scolare
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togliere il piatto
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e condite con sale
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peperoncino.olio,alloro e aglio
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fateli cucinare per un'altra mezzora a fuoco basso e servire con dei crostini di pane

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p.s. l'acqua che si toglie è amara,cosi facendo risulteranno più dolci
piatto tipico pugliese :ok

Autore:  tatiana [ giovedì 4 settembre 2008, 21:16 ]
Oggetto del messaggio:  Re: cimi di rapi stufati (puglia)

buone mi piacciono tantissimo :ok ... e la foto finale... con la vampata del vapore :aspetto :ahaha :ahaha :ahaha

Autore:  pazzarellona [ giovedì 4 settembre 2008, 21:55 ]
Oggetto del messaggio:  Re: cimi di rapi stufati (puglia)

quando le faccio la cambio, ok? :Baciocu

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