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 farro e funghi 
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Autore Messaggio
Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
scoppiazzando alla grande oggi ho preparato questo:

farro con funghi

ingredienti
farro
funghi freschi (champignon)
scalogno
prezzemolo
pomodoro
parmeggiano reggiano a scaglie
olio evo, sale, pepe, dado veg(bimby)


lessare il farro e scolarlo sotto l'acqua fredda(anna rita insegna ).
tagliare il scalogno lasciarlo ammorbidire con un filo di olio, aggiungere i funghi tagliati a listarelle ed il dado.. taaggiungere i pomodori tagliati a fettea.ggiustare di sale e pepe. cospargere i prezzemolo tagliato grossolanamente, dare una mescolata e togliere dal fuoco.
formare dei monoporzioni , qui ho usato i pirottini in alluminio di cuki. metterli nel piatto di portata, aggiungere i funghi intorno, le scaglie di parmigiano e un trito di prezzemolo sopra.

Immagine

facile e veloce

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


mercoledì 9 luglio 2008, 9:27
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