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 Dadini di patate piccanti alla curcuma e cumino 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Ho un po' aggiustato a mio gusto questa ricetta indiana che rifarò e posterò nella versione originale, appena assalterò un negozio ben fornito che ho scoperto grazie a Elena di Comidademama

    350 gr di patate
    1 cipolla media
    1/4 di cucchiaino di curcuma
    1/4 di coriandolo macinato
    1/4 di cumino macinato
    una bella spolverata di peperoncino cayenna
    olio evo
    sale

Affettare la cipolla e tritarla a pezzi grossi metterla a stufare con un giro d'olio e aggiungere appena rosolata un cucchiaio d'acqua, tagliare a dadini la patate unirla in padella
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unire le spezie, salare e mescolare,
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coprire con il coperchio e lasciar cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
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_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 25 febbraio 2008, 22:03
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Plongeur
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Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:32
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Che cosa :gulp ma queste sono da pappare subitissimo... un bicchierino a me please! :imbarazzo


lunedì 17 marzo 2008, 11:57
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