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Coste di bietola fritte
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Autore:  tatiana [ giovedì 15 maggio 2008, 19:40 ]
Oggetto del messaggio:  Coste di bietola fritte

Ho comprato la bietola quella a coste, da saltare non mi piace con tuto quel gambo e ho deciso di cuocerlo a parte, e di sruttarlo in frittura.

bietola a coste
farina q.b
sale
olio di arachide

Ho diviso la foglia dalla costa, messo in ammollo e lavate dal terriccio, le ho sbollentate in acqua con uno
spicchio di limone strizzato, dovrebbe evitare che si scuriscano,

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scolate e distese su un canovaccio,a parte ho preparato la pastella,

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tagliato a listerelle le coste, inzuppate nella pastella,
fritte nella friggitrice, scolate su carta da cucina...

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un po' di sale et voila deliziose :yesyes

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