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 Cipolline borrettane agli aromi e pancetta 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Cipolline borrettane
una fetta di pancetta
salvia
1/2 bicchiere di vino bianco
rosmarino
un pizzico di farina
olio evo
sale e pepe



Sbucciare le cipolline, mettere in padella con un po' d'olio, la pancetta tagliata a cubetti insieme alla salvia e il rosmarino

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aggiungere le cipolline farle rosolare un po' aggiungere il vino

Immagine

e far cuocere, coperto a fuoco basso per 30'. Togliere il rosmarino e la salvia, mettere le cipolline in piatto di portata, spolverare appena di farina per far addensare un po' la salsa e versare sopra.

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_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 4 marzo 2008, 1:14
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