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 Cetrioli e carote in salsa yogurt 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Questa ricettina piacerà  sicuramente a Mela. Ieri ho avuto amici a cena e visto il caldo ho preparato questo contorno fresco, devo dire che è stato letteralmente spazzolato. oooh! Sarà  stato perché il cetriolo era di quelli colti in giardino? ahaha Credo che diventerà  un cavallo di battaglia per le sere d'estate.

Immagine

2 carote
1 cetriolo sui 200 gr
aneto o menta fresca
120 ml di yogurt
due pizzichi di cumino e coriandolo in polvere
1 aglio tritato (facoltativo)
olio e.v.
sale

Affettare sottilmente le carote, se non avete la mandolina e le fate più spesse a mano, sbollentarle due minuti in acqua bollente, in questo caso passatele a raffreddare sotto l'acqua corrente. Dividere in due il cetriolo togliere i semi ed affettarlo a pezzettini più spessi. Tritate l'aglio, la menta o l'aneto, mettere il tutto in una ciotola, spolverare di sale unire le spezie, aggiungere l'olio e lo yogurt e mescolare bene. Riporre in frigo per servirla fredda o va benissimo anche a temperatura ambiente.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


domenica 10 luglio 2011, 11:14
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia


Occhietti e dici bene...me gusta muchooooooo!!!! uhmmm


qui i cetrioli abbondano nell'orto...le carote sono in frigo...lo yogurt non manca mai e le erbette aromatiche crescono a gogò.... = la faccio subitoooooooooooo! si_si ahaha

thank's bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 10 luglio 2011, 14:25
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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Località: Cagliari
che yogurt hai usato? immagino quello naturale ma volevo sapere se quello acidulo o quello più amabile tipo il muller


domenica 10 luglio 2011, 14:39
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia


lo yogurt magro , questo era un po' acidulo che a me piace poco, ma sinceramente visto che mi slurpa molto l'abbinamento, lo faccio spesso e per mio gusto personale quello meno acidulo è migliore occhiolino


e che non lo so melina, immagino col matsoni come ti verrà  uhmuhm

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lunedì 11 luglio 2011, 10:37
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

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