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 Crema di zucchine 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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Ingredienti:

- zucchine
- scalogno
- caprino cremoso
- prezzemolo
- basilico

Tagliare grossolanamente le zucchine e farle cuocere in una padella dove abbiamo precedentemente fatto appassire lo scalogno con un po' di olio evo. Aggiungere un po' di brodo vegetale granulare e portare a cottura. Mettere il tutto nel mixer aggiungendo il prezzemolo e il basilico e il caprino, frullare e servire.

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giovedì 17 febbraio 2011, 22:54
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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la servi con dei crostini?

Mi piacciono le creme ok occhiolino

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 18 febbraio 2011, 0:06
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sì mela, anche come crostini. io l'ho usata come contorno per i fagottini di verza ma poi l'ho spalmata sul pane carasau.


venerdì 18 febbraio 2011, 10:53
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raffi ha scritto:
... ma poi l'ho spalmata sul pane carasau.


wow...pane carasau love love love

ce l'ho sempre in casa...anche ieri sera l'ho usato spezzettato in un' insalata fatta con funghi champignons "nature" (poi metterò la ricetta) + scaglie di grana e ricotta salata pecorina, olio, sale e pepe. Una bellezza! uhmmm


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venerdì 18 febbraio 2011, 11:10
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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buona mela...metti la ricetta che sono curiosa.
come è facile immaginare neanche a casa mia manca mai il pane carasau...lo adoriamo


venerdì 18 febbraio 2011, 11:20
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
deliziosa e ottima per fare dei crostini diversi dal solito si sì

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 18 febbraio 2011, 12:58
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