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Oggi è martedì 16 aprile 2024, 22:48
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| Autore |
Messaggio |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9694
Località: provincia di Pavia
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Ricetta tratta dal bellissimo libro “Alimentazione e salute - La buona cucina vegetariana – “ di Claus Leitzmann, Kathi Dittrich, Christl e Gabi Kurz, edito da Vallardi Industrie Grafiche.
Ingredienti per 2 persone :
300 gr di broccoletti
2 cucchiai di pinoli
poco sale marino grezzo
pepe bianco appena macinato
il succo di mezzo limone
6 cucchiai di olio EVO
2 cucchiai di parmigiano grattugiato al momento
Lavate i broccoletti ed eliminate i gambi più grossi che potrete utilizzare per altre preparazioni.
Adoperate solo le cimette ed i gambi più teneri.
Cuocete i broccoletti per 4 minuti, mantenendo la cottura al dente.
In una padella calda fate tostare i pinoli senza aggiungere grassi.
Distribuite i broccoletti in due piatti preriscaldati.
Insaporiteli con sale, pepe, qualche goccia di succo di limone e l’olio.
Infine cospargete i broccoletti di pinoli e parmigiano grattugiato.
Ottimi!!!!! 
 
_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| mercoledì 29 ottobre 2008, 21:25 |
 
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
Messaggi: 7942
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Ecco brava Mela mi hai dato un idea  ne ho proprio due mazzetti in frigo 
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| mercoledì 29 ottobre 2008, 21:51 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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... Uhmmmmm da provare con l'olio acciugato questi al trottolo piacciono
_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| mercoledì 29 ottobre 2008, 21:59 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
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Sembrano deliziosi! 
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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| lunedì 3 novembre 2008, 16:49 |
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kris
Commis
Iscritto il: mercoledì 10 settembre 2008, 17:51
Messaggi: 447
Località: Napoli
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| venerdì 15 ottobre 2010, 20:29 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9694
Località: provincia di Pavia
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grazie ragazze!  
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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| sabato 16 ottobre 2010, 14:25 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
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| sabato 16 ottobre 2010, 15:11 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9694
Località: provincia di Pavia
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l'ho tenuta ben stipata al calduccio proprio per te   pronta per essere acchiappata al volo e pappata 
grazie bella Raffi! 
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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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| domenica 17 ottobre 2010, 1:43 |
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