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 insalata amara con dressing alle erbe 
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Autore Messaggio
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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uff...come la chiamo questa insalata??
gli ingredienti sono questi:
Immagine

il risultato è questo:
Immagine
Occhietti

dai provo:

radicchio
indivia
mela
rettiche
noemi
sedano rapa
sale e pepe

per il dressing:
erbe fresche (sedano di montagna, prezzemolo, menta, erba cipollina, finochietto, origano e timo p.es)
olio extravergine di olive
Immagine


pulite, sbucciate, pelate e tagliate a fettine sottili mela, noemi, rettiche e sedano rapa
pulite e affettate radicchio ed indivia

tagliuzzate le erbe aromatiche, mettetele in un piccolo vaso e coprite di olio di oliva.
emulsionate e versate sull'insalata, se vi piace cospargete con semini vari

Immagine


non chiedetmi cosa sono noemi e rettiche...non lo so! mah! ma sono buonissime uhmmm



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G. Bernard Shaw


sabato 9 ottobre 2010, 19:28
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Brii, ho trovato questo:

Rettiche (sembra rafano o simile)

niente da fare per noemi, non ho trovato nessuna notizia circa un ortaggio così denominato nonò .... Occhietti trooooppe donne si chiamano così ahaha

L'insalata è sicuramente gustosissima! si si uhmmm :brava

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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sabato 9 ottobre 2010, 21:14
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ahaha ahaha ahaha Mela heheh heheh heheh
Briiiiiiiiiiiii il sedano di montagna lo amooooooooooooo love love love anche il sedano rapa occhitorti occhitorti occhitorti


sabato 9 ottobre 2010, 21:32
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dalla foto io vedo il rafano e tubero di rapa.... è quello noemi? mah!

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sabato 9 ottobre 2010, 21:42
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eh eh

boh, non lo so. anch'io pensavo che fosse rafano, ma non è per niente piccante ed il tubero si taglia facilmente.

quell'altro resta un mistero mah!
sono già due volte che lo prendo e non riesco mai beccare luciana per chiedere cosa è.
cmq, bono anche lui (o lei) si si si si

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domenica 10 ottobre 2010, 0:07
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la rapa che dico io è questa


http://www.agraria.org/coltivazionierbacee/rapa.htm

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domenica 10 ottobre 2010, 9:15
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a destra in alto è la piu' conosciuta sedano rapa , a sinistra in alto una rapa bianca ( brassica e qualcosa .. quella di Ro) e giu' la radice lunga è una specie che secondo me è imparentata con i ravanelli, l'ho assaggiata negli anni '80 spero di ricordarmi bene ehmm


domenica 10 ottobre 2010, 9:25
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ro.ma08 ha scritto:
cristina ha scritto:
a destra in alto è la piu' conosciuta sedano rapa , a sinistra in alto una rapa bianca ( brassica e qualcosa .. quella di Ro) e giu' la radice lunga è una specie che secondo me è imparentata con i ravanelli, l'ho assaggiata negli anni '80 spero di ricordarmi bene ehmm



Rosanna è leiiiiiii!!!! love si si si si si si
ma anche loro la chiamano semplicemente rapa dubbioso


cristina...ecco si potrebbe essere perchè è croccante come il ravanello, e ha la stessa consistenza. ok
grazie love


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domenica 10 ottobre 2010, 13:40
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