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 zucchine marinate al limone 
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Commis
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Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
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500 gr di zucchine
1 rametto di menta o nepitella
2 spicchi d'aglio
1 limone
100 ml di aceto
200 ml olio di arachidi
sale

Lavare e spuntare le zucchine, tagliatele a croce, friggetele per qualche minuto rigirandole. scolatele su carta da cucina e metterle distese in una pirofila e spolverarle con un pizzico di sale. Togliere qualche cucchiaio di olio mettere in padella gli spicchi d'aglio schiacciati, far insaporire, unire le fette di limone e il rametto di menta o nepitella, lasciar insaporire per qualche minuto.
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Togliere la padella dal fuoco unire l'aceto e un bicchier d'aqua e far addensare per 15 minuti a fuoco medio.
Versare la marinata sulle zucchine e lasciarle insaporire per 12 ore a temp. ambiente.
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Togliere l'aglio e il rametto lasciando solo le fette a guarnizione.

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Queste zucchine si mantengono in frigo per circa una settimana.




sabato 1 agosto 2009, 19:15
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grazie Claudia! ho giusto delle zucchine da far fuori!!

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


lunedì 3 agosto 2009, 0:37
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ottime Claudia! :brava
....alè....altro modo per cucinare le zucchine ok ....ohmammamia, in quante maniere le abbiamo fatte! si si heheh occhiolino

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 3 agosto 2009, 9:34
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
è una specie di scapece si si

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 3 agosto 2009, 9:44
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Grazie Claudia bella idea. ok ok

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Cinzia..

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lunedì 3 agosto 2009, 18:40
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L'avevo detto!!!! fatte anche io...sono a marinare, domani gnam gnam occhiolino
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Rosanna

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Arthur Block


mercoledì 5 agosto 2009, 21:05
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
bene rosanna domani ci dici come le hai trovate occhiolino

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mercoledì 5 agosto 2009, 21:29
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Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

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martedì 10 aprile 2018, 10:45
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