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Autore |
Messaggio |
_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
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12 fette prosciutto cotto 4 uova 1 provola 2 cucchiai di polpa di pomodoro 4 cucchiai di farina 2 cucchiai di grana Burro Latte Noce moscata Maggiorana Sale e pepe
Sbattere le uova con la farina il grana il pomodoro maggiorana sale e pepe. Imburrate una padella di 15 cm di diametro e versare un mestolino di pastella, cuocere da entrambi i lati le frittatine, fino ad esaurimento della pastella.
Su ogni frittatina disporre una fetta di prosciutto cotto e una striscia di provola, arrotolare a cannellone e metterli in una pirofila imburrata.
Preparare la besciamella e versarla sopra,
mettere in forno a 180° per 15 minuti
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mercoledì 2 settembre 2009, 14:16 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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che buoniiiiiiiiiiiiiiii. e con il ripieno ci si può sbizzarrire come e quanto si vuole!!!
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mercoledì 2 settembre 2009, 15:10 |
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_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
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si raffi puoi sbizzarrirti come vuoi
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mercoledì 2 settembre 2009, 15:22 |
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pazzarellona
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51 Messaggi: 3416 Località: brindisi-tuturano
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wuauh che belli claudia, sai qui i messicani si chiamano dei bocconcini di carne e se non mi sbaglio dentro mettono proprio prosciutto e formaggio quwesti messicani sono proprio da provare
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mercoledì 2 settembre 2009, 15:27 |
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_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
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pazzarellona in effetti i messicani sono come dici tu... diciamo che questa è un ispirazione senza carne, anche se non è vegetariana visto che c'è il prosciutto cotto credo che sia proprio per il ripieno che sono chiamati così
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mercoledì 2 settembre 2009, 15:30 |
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pazzarellona
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51 Messaggi: 3416 Località: brindisi-tuturano
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ah ecco, quindi i messicani esistono in tutta italia questa versione mi ispira prorpio però
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mercoledì 2 settembre 2009, 15:33 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 11 ottobre 2017, 14:20 |
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