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Uova in guazzetto con i peperoni
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Autore |
Messaggio |
_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
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Altro modo delizioso di proporre delle uova in tavola
4 uova 1 kg di peperoni rossi e gialli 1 cipolla 4 pomodori origano olio e.v. sale e pepe
Pulite i peperoni dai filamenti bianchi e semi, tagliarli a listarelle. In padella un giro d'olio e mettere la cipolla a stufare, quando è trasparente,unire i pomodori spellati e senza semi tagliati a pezzetti, e i filetti di peperoni, salare e pepare. Coprire e lasciar cuocere a fuoco medio per 20 minuti.
Formare degli incavi, o nidi nei peperoni e versare le uova dentro.
Coprire di nuovo e far cuocere per 5-6 minuti.
Consiglio di versare prima l'albume e farlo cuocere per qualche minuto e poi unire sopra il tuorlo onde evitare come nella foto di ritrovarsi col bollore il tuorlo ricoperto di bianco come nella foto
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venerdì 7 agosto 2009, 9:23 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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uhm deliziose, mi viene in testa un'altra idea da sfruttare usando questa ricetta
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 7 agosto 2009, 9:24 |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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Claudia e grazie per il consiglio Tati sei tremenda un vulcano di idee aspetto di vedere che riesci a creare non vedo l'ora
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venerdì 7 agosto 2009, 23:26 |
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