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 Uova in cocotte 
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Commis
Commis

Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
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4 uova
2fette di prosciutto cotto
4 cucchiai abbondanti di panna
un mazzetto di dragoncello
80 g di burro
sale, pepe

Imburrare gli stampini con metà del burro, tagliare il prosciutto a listarelle e distribuirne la metà negli stampini; facendo attenzione sgusciare un uovo in ogni recipiente; salare e pepare.
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Coprire con il rimanente prosciutto; versare un grosso cucchiaio di panna, spolverare con il dragoncello tagliuzzato con le forbici, completare con fiocchetti di burro. Mettere gli stampini in una teglia riempita per 2/3 di acuqa calda; passare in forno e far cuocere per 8 minuti a 200°, in modo che gli albumi si rapprendano ma restino morbidi. Servire ben calde.

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(si può utilizzare anche dell'erba cipollina o del prezzemolo)


venerdì 29 maggio 2009, 12:02
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
woww wow....il dragoncello si! mi piace un sacco! si si

ottimo questo abbinamento! ok

thank's ciaociao

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 29 maggio 2009, 13:15
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Guarda mela... che davvero sono sfiziose le uova pasticciate così uhmmm e ogni tanto variare i condimenti non è male per una cena diversa si si

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 1 giugno 2009, 8:26
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