per 1persona:
un uovo
2 wuerstel piccoli
1/2 cipollina rossa piccola
1 cucchiaio di Giardiniera etnica tagliata a pezzettini
2 cucchiai di panna fresca da montare
prezzemolo
tagliare la cipolla e i due wuerstel e far soffriggere in filo di olio.
togliere dal fuoco ed aggiungere la Giardiniera etnica o altra giardiniera
aggiungere la panna e mescolare.
rompere dentro l'uovo
ed infornare 220° per ca 10min, il tuorlo dovrebbe rimanere morbido.
servire con erba cipollina fresco tagliato sopra
questo piatto ha un retrogusto agro, se non piace, si può sostituire la giardiniera con altre verdure.
