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 Frittata di pane 
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Plongeur
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Iscritto il: sabato 10 gennaio 2009, 10:38
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Località: Napoli
Frittata di pane
da La cucina napoletana

Uova 6
Pane raffermo gr. 150
Latte 1 bicchiere
Prezzemolo, sale e pepe q.b.
Parmigiano grattugiato gr. 100
Provolone piccante grat. gr. 100
Passi e pinoli gr. 50
Olio q.b.

Sbattere le uova e aggiungervi il parmigiano, il provolone ed il pane ammollato nel latte, quindi l’uva passa ed i pinoli. Far cuocere a fuoco lento rivoltando poi la frittata su se stessa come lo strudel. Servire con una fresca insalatina verde.

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'Hai voglia 'e mettere rummo , chi nasce fresella nun addeventa babbà!


lunedì 2 marzo 2009, 14:34
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
questa m'ispira appena ho del provolone eccellente la provo si sì

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 2 marzo 2009, 14:51
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
é passato un bel po' di tempo da quando avevo promesso che l'avrei provata, dovevo aspettare il ciaciocavallo che è arrivato giusto una settimana fa spedito dalla tua terra. Mi dispiace che di aver fatto questa ricetta ora, tu non sei più qui per poterla vedere. Caro Alessandro mi manchi davvero con le tue perle della cucina napoletana, sinceramente ho trovato questa frittata imbottita decisamente... stupenda e qua hanno apprezzato tutti, anche chi di solito all'uvetta nel salato storce la bocca si sì

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martedì 15 marzo 2011, 15:24
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
queste ricette sono veramente "perle di cucina" !!! love

La proverò anch'io...sperando di trovare un degno provolone piccante! ok

ciao Alessandro, un pensiero per te ovunque tu sia! unfiore

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 15 marzo 2011, 16:13
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Commis
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Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
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confermo buonissima uhmmm sono riuscita a scippargli il pezzetto tagliato ahaha


martedì 15 marzo 2011, 18:39
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