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Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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(ricetta di ICA kuriren)
per 1 persona: 1 uovo 1/2 cipolla rossa piccola
per la marinata: 30 gr di aceto 100 gr di acqua 1 cucchiaino di senape forte (uso senape Dijon)
per la salsa: un vasetto 125gr di yoghurt bianco un cucchiaio di senape erba cipollina fresca
cuocere l'uovo per 6-7min, raffreddare, sgusciare e lasciare nella marinatura per 2 ore. girare l'uovo ogni tanto.
tagliare la cipolla a fettine sottili,
togliere l'uovo dalla marinatura e tagliarlo a fette sottili
(ho usato l'affetta uova dell'ikea...ogni svedese che si rispetti ne ha uno ) :hihih
preparare la salsa, mescolando lo yoghurt con la senape, tagliare l'erba cipollina sopra. mettere cipolla, uova in una ciotola e versarci sopra la salsina.
per un gusto più delicato, sostituire la senape con della panna montata
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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mercoledì 26 marzo 2008, 15:16 |
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girasole
Plongeur
Iscritto il: venerdì 4 aprile 2008, 14:25 Messaggi: 12
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Bella questa ricetta Bri,devo dire che a me le uova sode non fanno impazzire,l'albume non riesco mai a mndarlo giù però forse con il sapore della marinata,la senape...proverò...
_________________ Non sono bianca,sono color latte!
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sabato 5 aprile 2008, 13:46 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 23 febbraio 2021, 12:18 |
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