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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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E' una delle frittate che adoro, ricetta quasi assurda da postare... ma hai visto mai che qualcuno non la conosca o abbia porri da far andare
per 4 persone 3 porri 6 uova pecorino facoltativo olio e.v. o burro sale pepe
Affettare i porri, lavarli, asciugarli, in padella con un giro d'olio, farli stufare bene.
Sbattere le uova...non sbatterle troppo...con sale e pepe, versare in padella e far cuocere 6 minuti coperto,
girare la frittata aiutandovi con un piatto e rimetterla in padella portare a cottura.
Servirla a cubetti con insalatina mista e pomodorini, volendo ci sta benissimo anche un goccio di aceto balsamico
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 2 febbraio 2009, 9:28 |
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ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
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Tati!! Hai visto mai che ho comprato oggi un porro per fare i carciofi in umido... ma non ci sta male anche in questa frittata La faccio però vorrei metterci anche un po' di parmigiano grattugiato, ci sta male secondo te?
_________________ Chiara
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lunedì 2 febbraio 2009, 9:58 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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no anzi puoi tranquillamente metterlo
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 2 febbraio 2009, 10:04 |
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ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
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Fatta l'altro giorno con l'aggiunta di due cucchiai di parmigiano grattugiato. Poi siccome suggerivi l'aceto balsamico ho pensato bene di accompagnarla con un'insalata di puntarelle condite con sale olio e balsamico: la morte sua!!! Ricetta
_________________ Chiara
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venerdì 6 febbraio 2009, 10:08 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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wowwwwwww mannaggia avevo anch'io le puntarelle ad averlo saputo brava chiara ;) chissà a ficcarcele dentro alla frittata insieme ai porri
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 6 febbraio 2009, 12:57 |
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ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
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Si potrebbe provare. Io volevo provare anche porri + zucchine e porri + radicchio
_________________ Chiara
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venerdì 6 febbraio 2009, 13:03 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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mannaggia ho solo un porro in frigo però una mini frittatina..... anche io ne vado matta!!
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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venerdì 6 febbraio 2009, 15:23 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ma certo nel tegamino delle uova
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 6 febbraio 2009, 18:33 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 16 dicembre 2020, 10:42 |
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