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 Uova nel nido 
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Commis
Commis

Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
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4 patate di circa 2 hg l'una
4 uova
4 fette di prosciutto cotto
mezzo bicchiere di latte
una cucchiaiata di burro
4 cucchiaiate di besciamella
4 cucchiaiate di parmigiano grattugiato
un pizzico di noce moscata
sale, pepe
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Lavare bene le patate e avvolgerle ciascuna con la buccia in un foglio di carta d'alluminio. Farle cuocere in forno a calore moderato. Lessare le uova per cinque minuti, raffreddarle sotto l'acqua corrente e sgusciarle. Svolgere le patate dalla carta e tagliare via la calotta superiore, scavare quasi tutta la polpa e passarla al setaccio, metterla in padella mescolarvi i l burro il latte e ,età del formaggio, salare e pepare far rapprendere a fuoco moderato. Tagliare il prosciutto a pezzettini distribuirlo nelle patate e mettere in ognuna un uovo. Mescolare il parmigiano rimasto alla besciamella e insaporire con la noce moscata. Con una siringa mettere il passato di patate a cordone tutt'attorno alle uova e ricoprire con la besciamella. Infornare le patate a forno molto caldo per ca. un quarto d'ora e servire

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martedì 14 ottobre 2008, 1:54
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Bella anche questa ricettina....facile e sfiziosa! uhmmm :brava

Occhietti domandina: non ho mai cotto nel forno le patate intere avvolte nella stagnola ....quanto tempo ci mettono e a quanti gradi devo mettere il forno?
Grazie e ciaociao

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 14 ottobre 2008, 10:01
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
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che ella sfiziosettaaaaaaaaaaaaa

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martedì 14 ottobre 2008, 18:42
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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wow!!! davvero suggestive


martedì 14 ottobre 2008, 18:54
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Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
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Sfiziosissime...e anche belle da vedere ok

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martedì 14 ottobre 2008, 21:59
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Commis
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Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
Messaggi: 396
forno a 180 per una quindici venti minuti, sinceramente non ho controllato il tempo, penso venga bene anche se uno le cuoce a vapore


giovedì 16 ottobre 2008, 13:15
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