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Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Bellissime, ottime per l'effetto scenico, come finger food per un buffet, leggerissime, non c'è traccia di olio, soffici e perfette anche il giorno dopo.
Per sei tortillas 1 cipolla fresca 1 patata 1 manciata di fagiolini (o verdure di stagione) 1 carota 3 uova sale e pepe
Ho tagliato e sbollentato tutte le verdure con un po' di acqua e sale (le cipolle si possono anche far stufare, invece di sbollentarle) sbattute le uova sale e pepe messo un po' di uovo sbattuto sul fondo di uno stampo di silicone versato le verdure e aggiunto altro uovo
messo in forno a 200° per 10 minuti
frittatine con verdure miste
queste di patate e cipolle
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 7 marzo 2008, 17:00 |
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tosca
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fatte, rifatte,strafatte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! sempre ottime e in tutte le varianti possibili e immaginabili
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martedì 25 marzo 2008, 18:39 |
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roxi76
Commis
Iscritto il: venerdì 2 maggio 2008, 11:48 Messaggi: 185 Località: milano
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Si possono fare con diversi tipi di verdura giusto??
_________________ in the arms of an angel
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sabato 17 maggio 2008, 12:39 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Ma si puoi usare tutto quelle che vuoi peperoni fagiolini zucchine, se usi la cipolla falla stufare prima come sbollenta carote e patate perché non restino dure rispetto alle altre verdure io le carote di solito ci metto quelle che tolgo dl brodo.. tanto per riciclare
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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sabato 17 maggio 2008, 13:13 |
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roxi76
Commis
Iscritto il: venerdì 2 maggio 2008, 11:48 Messaggi: 185 Località: milano
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Fatte stasera!! ho usato: 1 patata 1 porro 1 carota 1 zucchina sbollentato prima il porro e poi tutto il resto poi ho usato 3 uova sale e pepe ....seguendo il tuo procedimento....in monoporzioni di silicone, che prima usavo per la panna cotta..... carinissimeeee e ci sono piaciute da matti !!!!! anche il maux ringrazia mi sono venute più pacioccone delle tue ma era la prima volta e non sapevo se una volta fuori dal forno si sgonfiassero troppo...e invece sono rimaste belle gonfie e cotte perfettamente a domani per la foto ora sono a pezzi
_________________ in the arms of an angel
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martedì 20 maggio 2008, 0:11 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Beh alla fine sono delle frittatone soffici però non hanno grassi cotte così e restano quasi uguali morbide anche per il giorno dopo le ho portate a un pic nic
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 20 maggio 2008, 0:23 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Fantastiche! Le farò sicuramente!
Tati, questa è una di quelle tue foto che mi piace tantissimo sia per il contenuto che per la forma .....quella tortilla sembra sospesa, in bilico....
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 20 maggio 2008, 9:56 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Ragazze non è niente davvero di eccezionale è solo una frittatina mista cotta in forno senza olio... ma sinceramente ha tutto un altro sapore... non so forse si sentono di più le verdure A mia madre riescono altissime anche fatte in padella, io trovo che così siano decisamente meno uggiose da fare e sporchiamo anche meno Vero Mela, sembra sospesa in effetti non so nemmeno io come è venuta fuori così
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 20 maggio 2008, 10:02 |
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POPA
Chef Patissier
Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33 Messaggi: 741 Località: CORNAREDO
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buoni....
_________________POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomaniPOPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA
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mercoledì 21 maggio 2008, 17:47 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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mi ero dimenticata di mettere la fotooooo mi sa che non ho sbattuto per bene l'uovo perché si vede il bianco...
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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sabato 24 maggio 2008, 15:28 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Va benissimo lo stesso fra in effetti per le frittate non andrebbe mai sbattuto bene
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sabato 24 maggio 2008, 15:53 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 20 febbraio 2020, 11:37 |
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