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 Uova nel crostone 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Niente di che, ma mi piaceva l'idea di fare il buco nella fetta di pancarrè e poi metterci l'uovo dentro :-))))


L'idea non è mia (e quando mai potrei averne una, in cucina!!!!) ma l'avevo letta su qualche libro che ho a casa.

Comunque...è molto semplice: si fa un buco, grande quanto il tuorlo dell'uovo, al centro della fetta di pancarrè. Poi in una padella si fa scaldare l'olio (a chi piace può usare burro) quindi si mettono le fette di pancarrè a rosolare per qualche minuto.
Una volta rosolate, si girano e si rompono le uova nei fori che abbiamo preventivamente praticato.
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Salare, pepare, aromatizzare a piacere....io ho messo anche qualche fettina di formaggio (credo taleggio, non ricordo bene...comunque un formaggio che si sciolga facilmente).

Far cuocere per 5 min circa, con coperchio, o comunque finchè l'uovo avra raggiunto la cottura da voi preferita.
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Ho fatto rosolare anche i pezzetti di pancarrè che ho tagliato.....poi li ho usati per guarnire :-))))

Belle e buooooooone uhmmm


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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 31 gennaio 2012, 21:24
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belliniiiiiiiiii
questa mi mancava...non li avevo mai visti


martedì 31 gennaio 2012, 21:59
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
uhmmmm quelle cenette veloci veloci che però fanno figura ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 31 gennaio 2012, 22:03
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Raffi, sono carine in effetti le uova fritte presentate così e, come dice Tati, per una cenetta veloce e simpatica, vanno benissimo si sì occhiolino

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sabato 4 febbraio 2012, 23:09
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