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 Tegame di verdure e uova 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
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Questo è il momento delle verdure dell'orto...ora ci sono tante zucchine, poi arriveranno le melanzane, i piselli, i fagiolini, i peperoni e chi più ne ha più ne metta

Questo tegame l'ho fatto con quanto avevo in casa:
- zucchine
- cipolle
- patate
- carote
- peperoni
- melanzane
- pomodori
- aglio
- peperoncino
- pochi semi di coriandolo

- olio evo
- sale
- paprika
- uova

Ho tagliato a pezzetti le verdure e le ho messe tutte, a freddo, nel tegame, con un giro d'olio.
Ho portato lentamente a cottura, rimestando di tanto in tanto, facendo attenzione a non far attaccare e/o bruciare. Eventualmente aggiungere qualco cucchiaio d'acqua, se necessario. Incoperchiare.
Qualche minuto prima di fine cottura, ho rotto le uova e le ho depositate delicatamente sulle verdure. Ho spruzzato con sale e paprika, ho rimesso il coperchio ed ho fatto cuocere le uova.
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Ottimissimo!!!!! uhmmm

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 21 giugno 2011, 22:38
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
piattino gustoso Mela ci stavo pensando anch'io a qualcosa da far con le uova, con questo caldo passa la voglia di cucinare roba lunga. Le uova sono buone e con tutte queste verdurine un ottimo piatto unico uhmmm

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 22 giugno 2011, 12:39
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