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 Uova trippate 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Dalla ricettina passata da Alessandro qui, avendo preso delle uova freschissime di giornata dalla vicina in campagna, quale modo migliore per gustarne la loro bontà si sì

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Frittatine a mo’ di trippa
Calcoliamo sempre un uovo a persona.
Preparare un’abbondante sugo di pomodori pelati con cipolla. Sbattere le uova con sale e abbondante parmigiano e farne, in una padella rotonda, tante frittatine sottili come fossero creps.
Disporle su di un piatto l’una sull’altra e tagliarle poi come fettuccine della larghezza di un dito. Fare quindi insaporire queste finte fettuccine nella salsa calda, cospargrle di prezzemolo e servire con altro parmigiano grattugiato.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 5 maggio 2011, 10:19
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
... ehmm stavo già pensando (mentre leggevo il titolo ed aspettavo che il post si aprisse)... mah! avrà fatto la frittata con la trippa...poi darò la ricetta al mio macellaio che già gradì molto quella del lampredotto si sì occhiolino ...invece...niente trippaaaaaaaaaaaaaa ahaha


Occhietti queste me le faccio sicuramente...come mi piace la frittatina nel "bagnetto rosso" uhmmm

Tati, io le frittatine le faccio con gli spinaci e poi...tuffo nel bagnetto rosso occhiolino

sono troooppo buone uhmmm uhmmm uhmmm

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 5 maggio 2011, 12:52
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
eccellente variante Melina a questa non avevo pensato ahaha

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giovedì 5 maggio 2011, 15:10
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