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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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1 peperone per tipo: verde giallo e rosso medi 5/6 pomodorini 2 patate medie 1 cipolla grossa 4 uova prosciutto cotto o pancetta a cubetti olio e.v. burro prezzemolo sale, pepe e paprika
Affettare la cipolla a velo, farla appassire con un goccio d'olio, nel frattempo sbucciare e tagliare a cubetti. Pulire i peperoni dai semi e filamenti, tagliarli a listarelle e aggiungere il tutto in padella, far cuocere per una decina di minuti a fuoco basso e mescolando, aggiungere i pomodori tagliati a spicchi, salare pepare e dare una bella spolverata di paprika e continuare la cottura per altri 10 minuti. Sbattere le uova pizzico di sale, prezzemolo tritato ed unirlo, al composto di verdure, versare il tutto in una pirofila imburrata e cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti, controllare se cotta con uno stecchino e servire.
Buonissima piccante, sfiziosa, penso che la prossima volta farò una variante con delle acciughe sotto sale, penso proprio che ci starebbero benissimo
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 13 aprile 2011, 13:58 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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ottima Tati...me gusta muchooooooooooo!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 14 aprile 2011, 17:12 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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che buooona
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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giovedì 14 aprile 2011, 18:17 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 16 settembre 2021, 10:46 |
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