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 Teglia madrilena 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

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1 peperone per tipo: verde giallo e rosso medi
5/6 pomodorini
2 patate medie
1 cipolla grossa
4 uova
prosciutto cotto o pancetta a cubetti
plio e.v.
burro
prezzemolo
sale, pepe e paprika

Affettare la cipolla a velo, farla appassire con un goccio d'olio, nel frattempo sbucciare e tagliare a cubetti. Pulire i peperoni dai semi e filamenti, tagliarli a listarelle e aggiungere il tutto in pacella, far cuocere per una decina di minuti a fuoco basso e mescolando, aggiungere i pomodori tagliati a spicchi, salare pepare e dare una bella spolverata di paprika e continuare la cottura per altri 10 minuti.
Sbattere le uova pizzico di sale, prezzemolo tritato ed unirlo, al composto di verdure, versare il tutto in una pirofila imburrata e cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti, controllare se cotta con uno stecchino e servire.

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Buonissima piccante, sfiziosa, penso che la prossima volta farò una variante con delle acciughe sotto sale, penso proprio che ci starebbero benissimo occhiolino

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 13 aprile 2011, 13:58
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8779
Località: provincia di Pavia
ottima Tati...me gusta muchooooooooooo! si sì ok uhmmm

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 14 aprile 2011, 17:12
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Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
che buooona uhmmm

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


giovedì 14 aprile 2011, 18:17
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