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 Congelare i piselli 
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Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56
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Qui, da me, è difficile trovare i piselli surgelati, ed allora ho deciso di congelarli da me Occhietti
Non sapendo se fosse sufficiente sbucciarli e metterli direttamente nel freezer, ho fatto un giro prima sul Forum, ma niente si si e poi in rete. Ho trovato su questo sito quello che mi serviva.
Certamente in casa non posso surgelare, quindi ho proseguito con il congelamento (anche se non so se il mio frigo arriva sino a -18 Occhietti) in questo modo :

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Sbucciare i piselli, lavarli e farli gocciolare.
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Scottarli con acqua bollente, sia per conservarli al meglio e sia per fissare il colore (l'ho letto sul sito ahaha )
e farli sgocciolare mentre raffreddano.
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Asciugarli con della carta da cucina o uno strofinaccio pulito ed imbustare.
Scrivere sulla busta, con chiusura a zip, la data ed il contenuto.
Mettere in frizeer ed evitare di aprirlo per dare il tempo ai piselli di congelare velocemente.
Penso che si possano conservare per almeno 6 mesi.

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Ottimo lavoro! E secondo me sono pure mille volte meglio di quelli surgelati industriali!!! si si

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mercoledì 10 marzo 2010, 12:16
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Sono perfettamente d'accordo, il problema è che questi non si conservano sino all'anno prossimo Occhietti

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mercoledì 10 marzo 2010, 12:28
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Vorrà dire che vi sacrificherete e li consumerete prima che venga l'inverno ironico ironico ironico

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mercoledì 10 marzo 2010, 12:35
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
iuo li ho congelati senza scottarli, ti dirò appena li preparo se hano perso qualcosa ma non credo, penso già di averne usati in parte, anche se li ho congelati solo per avere una buona minestra di piselli a parte ho sbollentato le bucce e fatte cuocere, ho congelato poi il liquido una volta raffreddato, fatto con questo brodo il risotto o la minestra di piselli è tutta un'altra cosa occhiolino

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 10 marzo 2010, 12:59
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Tati................, ma una ne fai e cento ne pensi bacio

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mercoledì 10 marzo 2010, 13:03
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anche mia mamma li congelava senza scottarli...erano buonissimi occhiolino

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mercoledì 10 marzo 2010, 17:07
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