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 Congelare le castagne 
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Commis
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Iscritto il: mercoledì 31 marzo 2010, 22:45
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Ciao! ciau
Dato che domenica ho raccolto un pò di castagne (e non posso cucinarle tutte subito) pensavo di congelarle . ironico
Si può fare? A crudo? Cotte? mah!
Oppure metterne un pò sottospirito? hic hic
Consigliatemi please!!!!! si si

Grazie 1000 !!!! baciocuore


pon pon


lunedì 11 ottobre 2010, 21:48
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Iscritto il: mercoledì 22 ottobre 2008, 23:12
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vanno intaccate e congelate ...quando le vuoi utilizzare le metti nel forno ancora surgelate io non l'ho mai fatto ma pare che funzioni occhiolino

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lunedì 11 ottobre 2010, 22:23
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Località: Genova
Io le ho bollite, pelate e surgelate.
Al momento le scongeli e le mangi quasi subito scongelano in fretta. Sono buone pure sciroppate oppure sottograppa.. Il problema sta sempre nel pelarle.... diavolo diavolo diavolo

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


lunedì 11 ottobre 2010, 22:29
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a mamma hanno consigliato di tenerle a bagno per una notte, così eventuali vermi muoiono, poi resistono diverso tempo.
comunque anche lei le ha incise e congelate


lunedì 11 ottobre 2010, 22:45
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Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02
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Località: Trento

Ciao
le puoi congelare tranquillamente
basta che prima le tagli perchè quando vuoi usarle
devi cuocerle appena tolte dal freezer occhiolino

se vuoi fare il trattamento in acqua o novena(dipende dalla quantità che hai raccolto)
devi metterle in acqua per 2-9 giorni
poi le togli dall'acqua e le lasci asciugare all'aria se possibile su una griglia occhiolino
si conservano a lungo
io lo faccio con quelle piccole o quelle che si decide di non vendere e tenere per se occhiolino

altro sistema è sbucciarle e bollirle, poi passarle al passaverdure
e congelare il passato,
comodissimo per fare un dolce in ogni momento dell'anno

se invece vuoi qualche ricetta se vuoi puoi guardare il mio blog
e nella sezione Castegne ne trovi alcune

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un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog

... profumi e colori ...


martedì 12 ottobre 2010, 1:50
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ieri le ho raccolte anch'io le ho sempre congelate ma come ha detto manu vanno messe a bagno ed asciugate prima per qualche giorno giusto per i possibili parassiti che potrebbero esserci si si

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 12 ottobre 2010, 7:00
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Iscritto il: mercoledì 31 marzo 2010, 22:45
Messaggi: 263
Località: Genova
tatiana ha scritto:
ieri le ho raccolte anch'io le ho sempre congelate ma come ha detto manu vanno messe a bagno ed asciugate prima per qualche giorno giusto per i possibili parassiti che potrebbero esserci si si


Effettivamente l'idea di congelare anche eventuali vermetti non mi va tanto.........!!!!! nonò naaaaa

Ciao! ciaociao


martedì 12 ottobre 2010, 9:58
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