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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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ricetta presa da
tutto alla griglia bruschette, carne e formaggio i libri di sale&pepe
40 g di foglie 60 g rosmarino 20 g di timo 20 g di scalogno 30 ml di porto 5 g i zucchero semolato 760 ml di olio extravergine d'oliva 10 g di scorza di limone 10 g di sale
Lavate e asciugate bene le erbe aromatiche. mettete tutti gli ingredienti nel vaso del frullatore ed emulsionate molto bene. Conservate in bottiglia di vetro. Si usa per guarnire le carni grigliate.
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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mercoledì 18 giugno 2008, 11:21 |
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