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 salsa di peperoni 
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Chef Entremétier
Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
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Località: Rapallo
ricetta presa da
tutto alla griglia
bruschette, carne e formaggio
i libri di sale&pepe


2 peperoni carnosi
1 peperoncino fresco
2 cipolle
3 spicchi d'aglio
prezzemolo
olio extravergine d'oliva
aceto
sale e pepe

Pulite le verdure e tagliate a pezzi i peperoni.
Stufate le cipolle e l'aglio con l'olio, aggiungete i peperoni, salate e cuocete per circa 30 minuti.
Unite una spruzzata di aceto, pepate e aggiungete il prezzemolo tritato. Lasciate insaporire la salsa e quando è tiepida frullatela.
Accompagna carne e formaggi.

_________________
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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


mercoledì 18 giugno 2008, 10:54
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