La ricetta per fare il cioccolato plastico, quella che ho usato io.. è :
100 grammi di cioccolato fondente
1 cucchiaio scarso di glucosio
1 cucchiaio di acqua
zucchero a velo q.b.
Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria o microonde come volete e poi inserire acqua e glucosio
girare bene e poi rovesciare il composto su un piano dove poterlo girare ( io lo ho messo su un piano di granito)
spatolare e unire un po' alla volta lo zuchero a velo
quando inizia a prendere consistenza cominciare lavorarlo con le mani
diventera' morbido come il pongo
Una volta raggiunta la consistenza lavorabile stendere il cioccolato con il mattarello e cominciare a fare i vostri fiori o altro..
Se avete bisogno di chiarimenti sono a disposizione
