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Autore |
Messaggio |
_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
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Avanzo di lesso oppure 100 gr di carne macinata fiori di zucchina dell'orto un pezzetto di carota un pezzo di sedano mezza cipolla pizzico di maggiorana 1 uovo 50 prosciutto crudo funghi secchi parmigiano olio e.v. sale e pepe
Tritare cipolla carota e sedano, metterli a stufare con un giro d'olio, fare a cubettini anche la zucchina, unire la carne lessata farla insaporire, sfumare con il marsala,
poi i funghi ammollati e tritati insieme alla maggiorana,far cuocere ancora 5 minuti. Passare tutto al mixer col prosciutto crudo,
unire l'uovo e il parmigiano farcire i fiori, metterli in una teglia unta d'olio e in forno caldo 180° per 20 minuti.
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venerdì 31 luglio 2009, 12:00 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Claudia che bella ricetta!!!!!!! Pensa che stavo parlando giusto con Fraa che ho voglia di bollito misto piemontese
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venerdì 31 luglio 2009, 13:55 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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uhm ottima anche questa versione
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 31 luglio 2009, 14:00 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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che bella ricetta. immagino che non ne siano avanzati quindi se li rifarai io sarò lì a bocca aperta come gli uccellini cuccioli nel nido!!!
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venerdì 31 luglio 2009, 17:09 |
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