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pasta con pancettina e zucchina
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Autore |
Messaggio |
alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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avevo un "avanzino" di pancettina; mezza cipolla; mezza zucchina rimasta dal minestrone (ma si può dico io, chissà che cosa avevo in testa per tenerla da parte, ma evidentemente doveva trattarsi di una questione di "equilibri"... ) ho tagliato tutto finemente e fatto saltare velocemente con appena un goccio di olio; e perché no, ho aggiunto anche un pomodorino a spicchi ho scolato la pasta al dente, l'ho versata nel tegame ad insapororsi, "ammorbidendo" con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta. dopodiché ho passato un giro di olio di oliva, e lasciato mantecare un paio di minuti con una bella spolverizzata di parmigiano.
_________________ alessandra
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domenica 30 novembre 2008, 15:55 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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queste pastine velocissime sono buone buone
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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domenica 30 novembre 2008, 17:05 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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i maschietti di casa hanno apprezzato (l'hanno mangiata loro), anche se uno aavrebbe omesso quel po' di pomodoro, mentre l'altro ne avrebbe messo di più.... raga', qui si trattava di togliere degli avanzini dal frigorifero.....
_________________ alessandra
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domenica 30 novembre 2008, 17:52 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Pomodoro a spicchi? ....e io che pensavo che quello rosso fosse un peperone
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domenica 30 novembre 2008, 19:36 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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no Barbara, no..... in una mia ricetta non potrai mai trovare del peperone... ... ciò non toglie che se a te avanza il peperone... sicuramente il piatto sarebbe ancora più gustoso... ... mannaggia a quando il peperone è stato il mio involontario test di gravidanza... da allora non posso sentirne l'odore... nemmeno i miei figli... ... e pensare che era uno dei miei ingredienti preferiti... ora basta che solo a pensarci mi sento ancora male...
_________________ alessandra
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domenica 30 novembre 2008, 19:51 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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alejandra ha scritto: no Barbara, no..... in una mia ricetta non potrai mai trovare del peperone... Infatti lo sapevo e c'ho scherzato su alejandra ha scritto: ... mannaggia a quando il peperone è stato il mio involontario test di gravidanza... Non vorrei sembrare invadente...ma la storia del test di gravidanza non l'ho capita
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domenica 30 novembre 2008, 19:57 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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c'era una volta un'alessandra che amava i peperoni: amava vederli al mercato, sceglierli, cucinarli e mangiarli... un giorno... beh, quello che successe nel frattempo si è capito... ... stava cucinando i peperoni quando all'improvviso....il mondo le si rivoltò dentro, e lei dovette uscire di casa da quanto stava male..... da allora, ovunque ci siano peperoni lei lo sente immediatamente.. i recettori si ribellano e lei deve allontanarsi... al punto che le è capitato di lasciare il marito solo al tavolo al ristorante....
_________________ alessandra
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domenica 30 novembre 2008, 20:14 |
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