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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Come avevo anticipato mi era avanzato del purè pasticciato da questa ricetta [url]qui[/url], beh io non butto niente e trovo molto stimolante rigirare le cose e spesso e volentieri escono fuori delle meraviglie uniche... eh si uniche chi sarebbe in grado di rifare tutto da capo... Allora all'inizio avevo deciso di usarlo per fare delle polpette fritte con del manzo lesso avanzato... sembrava così facile e invece si sono spatasciate al momento di friggerle, decisamente il purè non va bene ehehehe e allora con la mia massa informe dopo averla messa sopra della carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso... ho detto giammai buttare il tutto nella pattumiera... ariricicliamo ancora ed ho aperto il frigorifero preso....
polpettone qualche foglia di verza del gouda delle fettine di prosciutto cotto della salsa di pomodoro un giro d'olio di oliva un pizzico di timo un pizzico di sale e pepe Ho sbollentato le foglie di verza, messe ad asciugare su un panno da cucina, ho appoggiato sopra ogni foglia una fetra di prosciutto cotto delle fettine di gouda, la massa informe simil polpetta spolverata di timo, sale e pepe, chiuso con due stuzzicandenti, a parte ho messo in padella una manciatina di scalogno tritato, fatto rosolare, unito la salsa di pomodoro con gli involtini, fatto cuocere fino ad addensare un po' la salsa 15'.
buonissimi
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 5 settembre 2008, 12:12 |
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Alessia
Commis
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 17:45 Messaggi: 101
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devono essere davvero favolosi, è un riciclo perfetto bellissime anche le foto complimenti
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domenica 7 settembre 2008, 19:55 |
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basilicofresco
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44 Messaggi: 1459 Località: GENOVA
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buonissime le verze ripiene....se poi hai salvato come si dice..""carne"" e cavoli...meglio ancora!!
_________________C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..
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domenica 7 settembre 2008, 20:53 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Sempre io recupero, a dire il vero a volte sono le cose che mi divertono di più... e poi vuoi mettere il gusto della sorpresa quando poi scopri i sapori
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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domenica 7 settembre 2008, 21:00 |
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joe
Plongeur
Iscritto il: martedì 22 luglio 2008, 22:01 Messaggi: 23
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Mamma mia che buoni!!!!! Brava Tati
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lunedì 8 settembre 2008, 21:21 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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grazie joe
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 8 settembre 2008, 21:43 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Davvero spettacolari Oh mamma, l'ultima foto non si può guardare... senza sbavare
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lunedì 8 settembre 2008, 22:54 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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non dirlo a me... me li ricordo bene così delicati e morbidissimi
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lunedì 8 settembre 2008, 22:59 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Si vede che sono morbidissimi
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lunedì 8 settembre 2008, 23:01 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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tutto merito del purè oltretutto era saporito perchè c'era il cotto sminuzzato dentro
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lunedì 8 settembre 2008, 23:04 |
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