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 spaghetti con rucola e capocollo 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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Località: Prato
in frigo si è rinsecchito un pezzo di capocollo e ho provato a farci una pasta......
ho tagliato il salume a fette e poi a striscioline



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ho fatto soffriggere in padella con un goccio di olio fino a renderlo croccante


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a parte ho lessato i spaghetti e quando erano al dente l'hò saltati in padella Immagine
quando si è insaporito il tutto ho agguinto una bella manciata di rucola fuori dal fuoco, girato e impiattato!


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buona!! la prossima volta la faccio con lo speck....

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


mercoledì 20 agosto 2008, 14:23
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Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
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Località: bologna
buona l'idea..... :yesyes
io di solito faccio questo con lo speck, e se poi hai qualche zucchina da "smaltire", aggiungi anche qulla dopo averla fatta saltare un po' in padella.... :lingua4

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alessandra


mercoledì 20 agosto 2008, 14:26
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
buona si :yesyes :yesyes puoi farti anche dei sughetti con un po' di cipolla se hai altri affettati a me piace tantissimo giusto oggi ho preso dei fondi di salume per prepararmi qualche vasetto, quando lavoro non dovrò far altro che cuocere la pasta :ok A proposito di vasetti Rosanna ma tutti a 10 cent i coperchi? altrimenti mia sorella li ha trovvati che a 10 il grande per un kilo e poi le misure sotto a un cent in meno di misura in misura, fammi sapere :ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 20 agosto 2008, 14:30
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Località: Prato
infatti ho pensato che lo speck fosse meglio...un pò più "grassino"...proverò anche la versiona con le zucchine..... :yesyes


Tati non ricordo se tutti i barattoli costassero 10 cent....... devo tornare lunedi' a rivedere....ma credo di si....non avevano tutte la misure e le riportano la prossima settimana, casomai fammi sapere!
anche per l'estense non se ne fà di niente ...al mercatone possono ordinare solo dalla sede centrale....

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Rosanna

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Arthur Block


mercoledì 20 agosto 2008, 14:38
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ah non i coperchi? i barattoli addirittura? se così fosse Rosanna... allora razzia, da quelli piccolini fino al mezzochilo quelli grandi mia sorella li ha presi grandi ho sentito li ha già presi, semmai se scende dalla campagna lunedì sento se si ferma lei a prato :ok

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mercoledì 20 agosto 2008, 16:52
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oddio...no...no...è stato un lapsus..... ho letto vasetti e subito ho scritto barattoli.....scusa!!!! solo coperchi!!!!! :Ohibo

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Rosanna

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Arthur Block


mercoledì 20 agosto 2008, 22:06
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
beh mi sembrava strano :ahaha :ahaha :ahaha

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mercoledì 20 agosto 2008, 22:16
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Località: La terra del sole
Bella idea :yesyes io in frigo ho sempre un pezzo di capocollo rinsecchito :imbarazzo e anche la rucola (non rinsecchita però :ahaha )

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mercoledì 20 agosto 2008, 23:53
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