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 spezzatino: fagottini di fillo 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
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Località: Rapallo
l'altra sera mi è avanzato un pò di spezzatino con pistacchi e riso, studia studia, con la mia consulente Tatiana :ahaha ho preparato questi fagottini per cena
in frigo avevo anche dei zucchini e delle carote
ho tagliato entrambi a julienne, e fatto cuocere in padella con una cipolla....
nel frattempo ho tritato grossolanamente lo spezzatino avanzato,
e poi ho mischiato il tutto :yesyes
ho preparato la pasta fillo in quadrati, spennellato ognuno con del burro fuso e sovrapposti in modo disordinato , a formare una stella sbilenca :ahaha , ho messo un pò del composto di carne e verdure, e al centro un cucchiaino di stracchino,

chiuso a fagottino

e infornato fino a doratura


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interno appena sfornato

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


venerdì 18 luglio 2008, 14:49
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Chef Patissier
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:17
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Località: Trani... la Cattedrale sul mare
Wow Frà... ma quanta pasta phillo avevi :ahaha !!

Sfizioso questo spezzatino.. :ok

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Annalisa

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venerdì 18 luglio 2008, 14:55
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Fra hai dimenticato la foto col fagottino cotto? io ho finito e trottolo ha pucciato tutta la padella della coda con le arachidi :ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 18 luglio 2008, 14:57
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
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Località: Rapallo
fatto!!!
siccome mi si blocca spesso il computer, mando a puntate :ahaha
Alli la fillo era un rotolo :oibho

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venerdì 18 luglio 2008, 15:02
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Decisamente sfizioso... dimmi tu chi ci crederebbe che sia un riciclo :ahaha :ahaha :ahaha

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venerdì 18 luglio 2008, 15:08
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