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 Fusilli ai salumi e madras 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Altro sughetto per la pasta riciclando, questa volta un fondello di prosciutto crudo e della pancetta stufata.
Ho stufato mezza cipolla bianca tritata, ho fatto rosolare i salumi tagliati a cubetti, sfumato con del vino bianco, aggiunto una punta di pasta madras (curry rosso),

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fatto insaporire bene e allungato con della salsa di pomodoro, cotto per una decina di minuti, aggiunto un cucchiaio di panna.

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Scolato la pasta, saltata in padella allungato con un po' di acqua di cottura.

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A me è piaciuta moltissimo... ma io adoro il curry :lingua4

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 14 maggio 2008, 18:38
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