Oggi è sabato 16 dicembre 2017, 22:33



Rispondi all’argomento  [ 5 messaggi ] 
 Manzo rifatto alle patate e porri 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Per le feste natalizie si prepara il brodo di carne per i tortellini serali, la carne usata per prepararlo ho deciso di riutilizzarla per questo secondo piatto per il dopo feste.
250 gr di manzo lesso
2 patate medie
1 porro grande
mezza cipolla bianca
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiaini di salsa worchester
parmigiano per gratinare
olio e.v.
sale e pepe

Tagliate le patate a cubetti, sbollentate in acqua bollente salata per 10 minuti circa a metà cottura unite le rondelle di porro. Scolate e mettere in una pirofila insieme al manzo a pezzetti, il prezzemolo, la worchester, sale e pepe. Stufare la cipolla tritata, unire il tutto e far cuocere per 10 minuti. Togliere dal fuoco spolverare con il grana grattugiato e mettere in forno sotto grill.
Delizioso recupero uhmmm

Immagine

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 27 dicembre 2011, 23:14
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8557
Località: provincia di Pavia
Ieri sera eravamo ospiti da mio fratello, ed abbiamo consumato la carne del brodo per i ravioli...fatta alla solita maniera: scaldata in padella col un pochino di brodo e messo in tavola con salsa verde e mostarda.

Il tuo "riciclo" è davvero una valida alternativa si sì ok occhiolino

ah, mia nipote Giulia love si è esibita in un risotto all'arancia woww ...ho fatto la foto, appena mi da la ricetta la posto si sì uhmmm

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 28 dicembre 2011, 10:57
Profilo WWW
Commis
Commis

Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 17:45
Messaggi: 101
Ottimo recupero delle feste si sì


mercoledì 28 dicembre 2011, 22:54
Profilo
Chef Entremétier
Chef Entremétier

Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
buono tati. ora si ricomincerà con le minestre quindi il lesso sarà spesso presente...questa ricetta è da provare!!


mercoledì 28 dicembre 2011, 23:34
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
la prox volta ci metterò più porro e cipolla,mi è piaciuto molto come recupero si sì

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 29 dicembre 2011, 6:40
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 5 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 2 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010