|
FAQ
• Login
|
|
Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 10:06
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 6 messaggi ] |
|
Spaghetti al lesso rifatto
Condividi questa discussione |
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici |
Mi piace
|
|
|
Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
Ogni tanto faccio il brodo.. lo so è estate ma per alcuni risotti preferisco usare il brodo di carne, quindi schiaffo in pentola a pressione un osso di ginocchio e un altro osso più polposo. Il brodo lo congelo nelle vaschette di ghiaccio quello che mi avanza e coon la carne spesso le riciclo in polpette, considerando di aver spesso mio nipote a pranzo e a cena e che il piatto preferito è il fritto evito di farle ed ecco che mi sono imbastita questa volta.
Pezzetto di lesso di manzo capperi sotto sale pomodorini 1 spicchio d'aglio origano olio e.v. pepe
Dopo aver fatto insaporire l'olio con l'aglio schiacciato ho messo tutto in padella e fatto cuocere una decina di minuti, non ho salato perchè i capperi hanno dato la giusta sapidotà al piatto. Cotto gli spaghetti, scolati al dente e finiti di saltare in padella.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
lunedì 11 luglio 2011, 10:56 |
|
|
raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
|
quando facciamo il brodo e avanza la carne io la condisco con pomodorini, capperi e basiico...ci hanno separate alla nascita
|
lunedì 11 luglio 2011, 22:44 |
|
|
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
ma dai lo volevo scrivere che era buono anche da mangiare senza spaghetti, quindi tutto a crudo raffi?
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
lunedì 11 luglio 2011, 23:34 |
|
|
raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
|
sì tati, tutto a crudo con l'aggiunta di un filo d'olio evo.
|
martedì 12 luglio 2011, 6:49 |
|
|
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
la proc volta lo provo così
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
martedì 12 luglio 2011, 13:31 |
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
|
...le "gemelline" buongustaie
ottimo riciclo!!!!! brava Tati!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
martedì 12 luglio 2011, 15:48 |
|
|
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 6 messaggi ] |
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Nessuno e 6 ospiti |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti Non puoi rispondere negli argomenti Non puoi modificare i tuoi messaggi Non puoi cancellare i tuoi messaggi Non puoi inviare allegati
|
|