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 Polpettine di riso e lesso con salsa rossa al finocchietto 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
L'altro giorno ho pulito i miei mega congelatori dalla lastra di ghiaccio ed ho tirato fuori del lesso già cotto, sapevo già che finiva nelle famose polpettine della nonna, e io ho voluto invece prenderne una parte per provare a fare un doppio recupero insieme a del riso cotto in bianco che avevo preparato in eccesso, per una minestra di verdura imbarazzato
Immagine

Allora:
riso in bianco q.b.
un pezzetto di lesso avanzato
qualche cucchiaio di fiocchi di patate ( va bene una patata lessa*)
1 uovo
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
pangrattato
sale e pepe
salsa di pomodoro
1 aglio rosa
un ciuffo di finocchietto
sale e peperoncino


Amalgamare tutto in una ciotola formare le polpettine, passarle nel pangrattato e friggerle. Scolarle su carta da cucina e tenerle in caldo.
Per la salsa un giro d'olio con aglio schiacciato con la sua pellicina ed il peperoncino. unire la salsa e il ciuffo di finocchietto e far cuocere per una decina di minuti , che resti bella densa.
Servire le polpettine insieme alla salsa.

Immagine

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 26 marzo 2011, 23:52
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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ma che bella presentazione, Tati!!!! :brava

Buone, buonissime e proprio belle! si sì ...complimenti alla tua fantasia! ok

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 29 marzo 2011, 22:23
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queste non le ho assaggiate a casa mia sono arrivate solo quelle in versione della nonna ahaha


martedì 29 marzo 2011, 23:23
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e si che non siete molto distanti... ahaha ahaha io protesterei con Tati

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
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Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


sabato 4 febbraio 2012, 19:03
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wow oooh! oooh!
sembra la prova di presentazione di cuochi e fiamme.
ma perchè non partecipi tati????? vinceresti di sicuro!!!


sabato 4 febbraio 2012, 22:41
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Località: provincia di Pavia
raffi ha scritto:
...
ma perchè non partecipi tati????? vinceresti di sicuro!!!


hai proprio ragione Raffi! si sì si sì si sì

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sabato 4 febbraio 2012, 23:52
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
sono timida ahaha ahaha ahaha

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domenica 5 febbraio 2012, 16:04
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come no!! una timidona
dai tatiiiiiiiiiiiiii


domenica 5 febbraio 2012, 16:37
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
fumata ma è vero ahaha ahaha diciamo la verità trovo antipatico Rugiati heheh

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domenica 5 febbraio 2012, 17:23
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il programma è carino e riccardo rossi mi fa troppo ridere in quelle vesti


domenica 5 febbraio 2012, 17:58
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
anche Rossi a parte le battute ma deve essere una palla a metterlo a tavola trovo che abbia dei gusti molto limitati occhiolino

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domenica 5 febbraio 2012, 18:04
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limitatissimi visto che non mangia pesce, vuole solo cibi iper tradizionali e non ama le mescolanze di culture...però la trasmissione è strutturata con ritmo e ci sono anche idee carine da rielaborare.


domenica 5 febbraio 2012, 18:14
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