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 Crepes ai peperoni e zucchine 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Mi sono avanzati dei peperoni e delle zucchine grigliate con aglio e prezzemolo, le ho usate per il ripieno di queste crepes. Il risultato è stato eccellente si_si

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Crepes

contorni avanzati
emmenthaler o grana
besciamella:
con olio farina, brodo, vegetale, sale.


Ho mescolato i contorni, distruibuite sulle crep con una spolverata di formaggio
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piegate a metà  e poi di nuovo, disposte in una pirofila imburrata.

Preparato la besciamella, usando olio al posto del burro
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ho aggiunto il brodo vegetale e una parte di latte portato ad addensare, versato in pirofila una spolverata di formaggio e in forno a gratinare.
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Da rifare uhmmm


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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 23 aprile 2009, 16:08
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8738
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 3 luglio 2018, 10:02
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