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 Crepes ai peperoni e zucchine 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Mi sono avanzati dei peperonie delle zucchine grigliate con aglio e prezzemolo, le ho usate per il ripieno di queste crepes. È risultato è stato eccellente si si

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Crepes
contorni avanzati
emmenthaler o grana
besciamella:
con olio farina, brodo, vegetale, sale.


Ho mescolato i contorni, distruibuite sulle crep con una spolverata di formaggio
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piegate a metà e poi di nuovo, disposte in una pirofila imburrata.
Preparato la besciamella, usando olio al posto del burro
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ho aggiunto il brodo vegetale e una parte di latte portato ad addensare, versato in pirofila una spolverata di formaggio e in forno a gratinare.
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Da rifare uhmmm


_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 23 aprile 2009, 16:08
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