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 pitia al kamut 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ricettina di recupero di verdure lesse, ma da rifare sicuramente buonissimo anche l'impasto :lingua4
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Nella macchina del pane:
300ca di acqua
12g lievito
1 cucchiaino di zucchero
olio extravergine d'oliva
200 g farina 00
200 g farina di kamut
100 g farina 0 o manitoba
un cucchiaino di sale
1 cucchiaio di strutto

carne macinata
pomodoro
mozzarella
fagiolini e patate lesse
fontina o mozzarella
olio extravergine d'oliva
sale e pepe

programma impasto, quando è lievitato, distendere la pasta e metterla in forma a barchetta,
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farcire con carne saltata in padella con della cipolla, patate fagiolini e pomodoro e mozzarella o fontina
in forno a 200° per 15/20 minuti.
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 18 luglio 2008, 13:50
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questa l'avevo persa...fortissime tati!! :lingua4

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G. Bernard Shaw


sabato 26 luglio 2008, 19:19
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
tutto merito di cristina che ce le ha fatte scoprire :ok

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sabato 26 luglio 2008, 19:54
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Località: GENOVA
farina di kamut?...e dove la trovo?? cereali? mista? che è?? :mah! :mah!

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sabato 26 luglio 2008, 21:17
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Kamut la trovi in qualche supermercato ben rifornito tra le farine speciali

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cappero..mai vista...andrò in perlustrazione...

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sabato 26 luglio 2008, 21:39
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