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Autore |
Messaggio |
anna.
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo
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Mi hanno regalato delle ottime verdure: patate, zucchine, melanzane e carote, erano così belle e colorate che le ho volute preparare immediatamente...... buone, buonissime.
verdure 1 zucchina 1 melanzana 1 carota 2 patate 1 patata rossa per la besciamella al timo 1 cucchiaio d'olio evo alcune fette sottili di cipolla 3 rametti di timo fresco 1 cucchiaio di farina debole 200g di latte di soia altri ingredienti 2 cucchiai di pomodoro poco formaggio filante pecorino grattugiato sale e pepe
Ho fatto bollire separatamente le verdure, le ho asciugate con carta da cucina e ho sbucciato le patate e la carota. Quindi ho affettato tutte le verdure in fette da 1 cm circa, ho salato e pepato e messo da parte. Ho versato l'olio in una pentola ed ho fatto soffriggere le fette di cipolla ed il timo, ho aggiunto la farina e fatto cuocere per poco tempo, ho unito il latte di soia e fatto addensare.
In una pirofila da forno ho spalmato il pomodoro ed unito il formaggio filante, allineate le fette di verdura alternando i colori, ricoperto il tutto con la besciamella al timo, spolverato un poco di pecorino e fatto cuocere in forno a 200°C per 20 minuti circa.
Nel mio blog per altri ragguagli
_________________Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146***************** My blog ***************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
Ultima modifica di anna. il domenica 19 giugno 2016, 13:15, modificato 1 volta in totale.
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sabato 18 giugno 2016, 9:40 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Che ideona la besciamella aromatizzata Da provare
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 18 giugno 2016, 10:49 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 15 giugno 2021, 15:34 |
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