Oggi è venerdì 29 marzo 2024, 1:48



Rispondi all’argomento  [ 4 messaggi ] 
 E allora ci metto anche la mia - pollo riciclato 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
Messaggi: 4047
Località: Rimini
Non che sia facile che resti, il pollo da riciclare, ma quando capita si va di insalatiera differenziata ehmm

Ingredienti
Pollo avanzato (lesso, arrosto, in umido...)
Patate
Cuore di sedano
Cipolline sottaceto
Olive verdi
Maionese
Senape
Sale, pepe

Disossare ed eventualmente spellare i pezzi di pollo, ottenendo la sola polpa da ridurre in pezzetti.
Lessare le patate, pelarle e tagliarle a cubetti.
Affettare il sedano.
Tritare parte delle cipolline e delle olive, lasciandone intero un terzo.
Disporre su un piatto da portata la polpa di pollo e le patate, coprire con il sedano e aggiustare di sale e di pepe.
Mescolare una punta di senape alla maionese, aggiungervi cipolline e olive tritate e scucchiaiare la salsa sul pollo, guarnendo con le cipolline e le olive rimaste intere.

Volendo stare sul leggero, invece della maionese si può usare yogurt bianco naturale, magari aggiungendo ulteriori spezie o odori.

La facevo spesso quando avevo l'abitudine di prendere polletti al girarrosto in rosticceria, di cui regolarmente avanzavo il petto... che ridotto così diventava buonissimo pure per me!

_________________
Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


martedì 3 novembre 2009, 10:14
Profilo
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
Messaggi: 4007
Località: Rapallo
si si uhmmm buono Vale!!! ANche mia madre lo faceva sempre.

_________________
Immagine

Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


martedì 3 novembre 2009, 10:41
Profilo
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
Messaggi: 4047
Località: Rimini
Grazie!
Mi sa che in ogni casa c'è qualche versione del pollo riciclone ahaha

_________________
Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


martedì 3 novembre 2009, 11:00
Profilo
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
Messaggi: 4007
Località: Rapallo
ahaha è vero!

_________________
Immagine

Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


martedì 3 novembre 2009, 11:01
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 4 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 4 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010