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insalata di riso, verdure marinate alla salvia e pangrattato
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Autore |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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scusate il titolo chilometrico cosa fate con il pane avanzato? io faccio il pangrattato e lo metto in freezer. alcune volte lo metto così solo pane, altre volte preparo già il pangrattato aromatizzato con prezzemolo e parmigiano grattugiato. è ottimo da usare come insaporitore di un semplice riciclo come questo.
150 gr di riso avanzato 3 pomodori 1 zucchina 1 pezzo di porro 1/2 cipolla di tropea 100 gr di formaggio a cubetti pangrattato aromatizzato con prezzemolo e parmigiano olio di oliva extravergine foglie fresche di salvia
pulite le verdure e tagliate a pezzi e fette, fate una marinata con l'olio e foglie di salvia spezzettate. tagliate le zucchine a cubotti piccoli o fettine sottili lasciate le verdure marinare un paio d'ore (anche tutta la notte) scolate le verdure in una padella piccola tostate il pangrattato per qualche istante senza aggiungere grassi.
in una ciotola mescolate il riso con le verdure marinate e il pangrattato tostato. aggiungete il fomaggio a cubotti, usate un po' di marinatura per condire e servite.
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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domenica 4 luglio 2010, 9:57 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 4 luglio 2010, 14:02 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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grazie mela!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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domenica 4 luglio 2010, 15:22 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 4 giugno 2019, 16:03 |
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