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 insalata di riso, verdure marinate alla salvia e pangrattato 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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scusate il titolo chilometrico ahaha
cosa fate con il pane avanzato?
io faccio il pangrattato e lo metto in freezer.
alcune volte lo metto così solo pane, altre volte preparo già  il pangrattato aromatizzato con prezzemolo e parmigiano grattugiato.
è ottimo da usare come insaporitore di un semplice riciclo come questo.

Immagine

150 gr di riso avanzato
3 pomodori
1 zucchina
1 pezzo di porro
1/2 cipolla di tropea
100 gr di formaggio a cubetti
pangrattato aromatizzato con prezzemolo e parmigiano
olio di oliva extravergine
foglie fresche di salvia

pulite le verdure e tagliate a pezzi e fette, fate una marinata con l'olio e foglie di salvia spezzettate.
tagliate le zucchine a cubotti piccoli o fettine sottili
lasciate le verdure marinare un paio d'ore (anche tutta la notte)
scolate le verdure
in una padella piccola tostate il pangrattato per qualche istante senza aggiungere grassi.

in una ciotola mescolate il riso con le verdure marinate e il pangrattato tostato.
aggiungete il fomaggio a cubotti, usate un po' di marinatura per condire e servite.
Immagine


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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


domenica 4 luglio 2010, 9:57
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ottimo riciclo! ok uhmmm

:brava bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 4 luglio 2010, 14:02
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grazie mela! love

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G. Bernard Shaw


domenica 4 luglio 2010, 15:22
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Ricetta restaurata.

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