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 torta di mele 
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Chef Entremétier
Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
ingredienti
300gr di farina
3 cucchiai di panna (ho messo latte)
1 cucchiaino di lievito (ne ho messauna bustina)
150 gr di burro o margarina (io margarina)
120 gr di zucchero
3 uova

per il ripieno
4-5 mele
4-5 cucchiai di zucchero

per il piatto crisp
burro e pan grattato(io ho inburrato e infarinato)

preparazione
sbattere lo zucchero con il burro fino ad ottenere un composto soffice e spumoso,e incormporare una alla volta le uova (io ho inserito i tre ingredienti nel bimby e ho fatto montare a vel.4-5 fino a che il burro non si vedeva piu)
mescolare farina e lievito e aggiungeteli all'impasto e mescolate bene con la farina (io ho inserito farina e latte vel 6 per 1 minuto e poi il lievito 20 sec)
imburrare il piatto crisp e cospargetelo di pan grattato (io h oinfarinato)
versare l'impasto e tagliate le mele ,adagiatele sulla pasta facendole penetrare un pò,spolverizzate con lo zucchero e infornate a crsp per 12-13 minuti
se desiderate una doratura maggiore proseguite a grill per 2-3 minuti (io l'ho fatto)
e davvero buona
lievita tantissimo e profuma di bontà

_________________
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mercoledì 6 agosto 2008, 12:51
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