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 zuppa di pesce saporita 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
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Località: brindisi-tuturano
per 4 persone
ingredienti
400gr di pesce fresco o congelato
100 gr di gamberetti sgusciati
1 cipolla
1 peperone
50gr di sedano rapa
200gr di piselli
4 pomodori maturi
15gr di burro
1 dado vegetale 700ml di acqua
mezzo cucchiaino di dragoncello
mezzo cucchiaino di zafferano
una manciatina di prezzemolo
sale


tagliare i filetti a dadini
lavare ed affettare il peperone e la cipolla
pelate il sedano rapa e tagliatelo a pezzettini piccolissimi
unite cipolla, peperone e sedano al burro in un recipiente da 2 lt adatto al microonde
coprite e cuocete a 750 w per 5 minuti
aggiungere il pesce , il dado, i pomodori a pezzettini, le erbe aromatiche e i piselli, e 400ml di acqua
coprite e cuocete a 750 w per 8 minuti
aggiungere il resto dell'acqua e i gamberetti , cuocete a 750 w per altri 2 minuti
cospargere la suprficie di prezzemolo e salate

*un tocco in più
potete unsaporire la zuppa con aglio o succo di limone
un bicchiere di acqua può essere sostituito da vino bianco secco

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mercoledì 6 agosto 2008, 22:48
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Copiata! :ok

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


giovedì 7 agosto 2008, 9:48
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
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Località: brindisi-tuturano
nightfairy ha scritto:
Copiata! :ok

:ok

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giovedì 7 agosto 2008, 13:05
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